春木屋理論

またまたラーメン界に訃報だ


こんな老舗まで逝く時代かよ・・・


17の頃初めて西新で食べたラーメンは旨かった。

最近は口にしてないが、代が替われば味も変わると言うコトか。。。


やはり老舗も、時代とともに変化しなければイカンと言うことやろう。


当然、ラーメン屋のレベルが上がればお客さんの舌も肥えてくるけんね。



一風堂 河原成美社長の言葉が突き刺さる。


変わらない為に、変わり続ける・・・



いわいる ”春木屋理論” やね







ウチもお客さんにわからんゴト、しれーーーーーーーっと変わり続けようっと(笑
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by mochi-moon | 2010-06-12 00:16 | 日々勉強

さすらいの豚骨オヤジの独り言
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