2010年 06月 12日
春木屋理論
またまたラーメン界に訃報だ
こんな老舗まで逝く時代かよ・・・
17の頃初めて西新で食べたラーメンは旨かった。
最近は口にしてないが、代が替われば味も変わると言うコトか。。。
やはり老舗も、時代とともに変化しなければイカンと言うことやろう。
当然、ラーメン屋のレベルが上がればお客さんの舌も肥えてくるけんね。
一風堂 河原成美社長の言葉が突き刺さる。
変わらない為に、変わり続ける・・・
いわいる ”春木屋理論” やね
ウチもお客さんにわからんゴト、しれーーーーーーーっと変わり続けようっと(笑
こんな老舗まで逝く時代かよ・・・
17の頃初めて西新で食べたラーメンは旨かった。
最近は口にしてないが、代が替われば味も変わると言うコトか。。。
やはり老舗も、時代とともに変化しなければイカンと言うことやろう。
当然、ラーメン屋のレベルが上がればお客さんの舌も肥えてくるけんね。
一風堂 河原成美社長の言葉が突き刺さる。
変わらない為に、変わり続ける・・・
いわいる ”春木屋理論” やね
ウチもお客さんにわからんゴト、しれーーーーーーーっと変わり続けようっと(笑
by mochi-moon
| 2010-06-12 00:16
| 日々勉強