いよいよ伊予はまだ……

じゅうろっくだーーからぁ♪♪♪


今まで最終の試作をしとりましたんで妙なテンションでございます



いよいよ明日はプレオープン



新しい店舗に始めてお客様が入ります


私も

移転→移転→セカンドブランドで3度目の立ち上げですが、正直今回が一番キツかった……



それだけに初期段階での完成度は一番高いんではないでしょうか




あとは、安定してスープを採る事。


イマイチ、ニワトリの気持ちが理解出来ません(泣)



呼び戻しと違って、一発勝負的な部分が緊張するですタイなぁ




ま、でも現時点でのヤレる事は全てやりました



あとは、皆さんがどう感じるか……





ちょっと緊張しつつお待ちしとります。
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by mochi-moon | 2010-10-16 02:14 | 豚骨オヤジの独り言

さすらいの豚骨オヤジの独り言
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