えーー

全てが決まり、皆様にお伝えすべき時がやってきました



家主との仁義泣き戦いからハヤ1年。。。


消防法の問題から始まり、その他モロモロの問題が発生しておりましたが



全て解決し、麺家もち月は次のステップに進む事になりました








豚骨魂・麺家もち月は移転いたします


誰かヨカ物件紹介して下さい(泣





そして現在の博多駅南には、新店舗がオープンします



その名も・・・










支那そば 月や





濃厚豚骨とは相対する ”清湯系” 



ニゴリのないスープです(理解できそうにないエリの為に説明)笑






最近の関東の流れでは ”淡麗系” と呼ぶのでしょうか。



次は ”鶏骨魂” です(笑




麺も本場関東の製麺所のモノをチョイスする事になると思います
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写真は、ほんの試作で牛骨と牛テールのスープに牛スジのトッピングです




The 牛めん。。。旨いんですがコンスタントに提供するにはブレすぎます。

実際に提供するモノは違うモノでしょうね(泣





現段階では、

鶏骨、モミジ、乾物系(昆布、鰹節、干し貝柱、干しえび)+野菜+香味油で考えてます






まだまだ試作段階で試行錯誤の連続ですが、昔からやりたかった事なんで楽しいですね




20年前、東京に住んでいた頃から、いつかは九州で清湯しょうゆを・・・



関東のしょっぱい系の醤油らーめんをコチラに持ってきてもダメやと思います



九州には、九州の醤油で九州の人間の口に合うモノを作らなければダメでしょう




ナカナカ明確な答えが出ず、試行錯誤しとります(泣




店内の改装も行いますんで、オープンは10月中旬になります



まだ時間があるんで、”産みの苦しみ”を十二分に楽しもうと思います。。。



ラーメンの他にも、これまた九州初?な超強力なサイドメニューもご用意します




追々お知らせします




もぅチョイ待ってつかーーさい(笑




神様・・・オレに時間と神の舌をクレ!(笑
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by mochi-moon | 2010-09-29 03:06 | お知らせ | Comments(8)

試作・与作・二毛作

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旨いぢゃないのさっ!

詳細は近日up


しばしお待ちを!!
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by mochi-moon | 2010-09-24 11:55 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(0)

性太郎

誠太郎ではナイと思います。戸籍間違ってます!


間違いなく、リッシンべんに ”生” で性太郎です



かくして、先日シゅクシュクと執り行われた


DESTROY FESTIVAL  ”性太郎祭2010”「味の文句は誰に言う?」


をライブレポするのがアタクシの役目ってモンでしょう(笑



お昼の天候は快晴。。。開始30分前に豪雨になり、当店4FBBQ が急遽中止になり


2F座敷にて無理矢理のBBQがナントも性太郎祭らしい・・・



ワイワイとビールでカンパーイ!



おーーーーしコータロー焼け焼けぇ!みんなドンドン食えぇぇぇ






んじゃ、そろそろとってオキの日本酒でも。。。

和:あいっ!ヤマモっさん。おめぇとぉザイやす
性:あいアイアイ。ざぁす
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ボクまだビールでいいっちゃんねぇぇぇ・・・
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ウオッし!チョーーし出て来た!歌うじぇ!
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コノ男無敵(泣


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あっLONDON CALLINGや!ボクも歌う!
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即席DUO。。。SEY&SHOW結成
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直:ハイはいはい。ヤマもっさん!ウタもヨカばってんそろそろ誕プレば!

性:おっ!スゲ!直さんから雪駄!ザス(礼
           うわぁ。パパいいなぁ・・・
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和&タモリ:んならウチからはパンツ。
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性:おっ!ザス!早速ハクでしょ! 
嫁:あっパパ!ギョク落ちたよ!
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性:どーーーーでぃ!子供タチよ!チチの姿をマブタに焼き付けるがヨイ!!!
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和:あーーハイハイ。もうヨカけんローソクの火ば消さんですか。塩ですか?タレですか?
いいなぁパパばっかり・・・
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こーしてエンエン5時間・・・


涙アリ笑アリ。。。

いいウタゲでした(笑





おめでとう。性太郎。。。


オレは嫁さんのキレーな純粋な涙は一生忘れんと思うわ。
いい嫁さんにいい子供達。最高の家族や。




来年はマリンメッセかZEPPでしよか?(笑
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by mochi-moon | 2010-09-23 02:33 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(4)

いつまで駅南でするとかー!!(怒)







スイマセン。告知しとらんやったデスね



9月30日(木曜日




で御座います。






最終日は売り切れ次第終了となりますんでご了承下さい





最終日まで豚骨MAXで頑張りますm(_ _)m
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by mochi-moon | 2010-09-19 12:13 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(5)

ご報告が遅くなり、大変ご迷惑お掛けしました。




「移転するとぉー?」


のご質問をヨク頂いております



整いましたー!!



麺家もち月











移転します。









しかし




移転場所は未定です(泣)





誰かヨカ物件紹介して下さいm(_ _)m




ばってん…



落ち込んどるヒマは無いとです




実はですね。



次(月“)のプロジェクトがですね…





おーーっとお客様(笑)
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by mochi-moon | 2010-09-16 13:31 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(4)

臨時休業のお知らせ

9月11日「土曜日」

結婚式出席の為、ランチ営業をお休みさせて頂きます

尚、夜は18時より通常営業いたします

何卒よろしくお願いします
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by mochi-moon | 2010-09-10 18:35 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(0)

めんたいワイド

本日お昼12時半


日曜はスタートが遅いんでボチボチお客さんが入りはじめた頃



トゥルルルルルルルルル



店電が鳴る。。。



タイガイこの時間は、店の場所や営業時間等の問い合わせだ。








「FBS福岡放送めんたいワイドと申しますケドどぉ・・・」







はぁ?。。。こげな忙しい時間に電話やらしてきてカラ!







と、

一瞬おもーーーたばってんヒトとーり聞いてみた





すると、何やら街角で声をかけた一般の人にラーメンを提供して欲しいとの事






しかも、その一般の人からのリクエストで、麺家もち月らしいノダ





お!そーーゆー事かい!テヤンデイ!嬉しいじゃネーか!こちとら江戸っ子でい!!!





テキなノリでOKしたものの・・・





ヨクヨク聞いてみると、その一般ピーポォは







おフランス(汗






まーーどげんかなるやろ!でOKしたが・・・






オレ、本日チョーーヒゲヅラやし、フランス語やらしゃべれんし!









ま、しゃーない。。。どげんかなるやろ(笑








めんたい「では、30分で到着しまーーす!」









早っ(泣








何だカンダで、撮影開始


アニーさん。すんません!写っとった(笑
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予定外のピンマイクまで装着されーの




ベタなこと言わされーーの




まぁ、無事終わりました。。。




レポーターの ”ちんねん”さん
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めっちゃ気の利いたヨカ人でした(笑




OA日はわかり次第告知します





ヒゲヅラみて笑ぅてやってツカーーさい(笑



















話、ブっとんで男子ゴルフ。。。フジサンケイクラッシック




面白かったー



プレーオフの戦い



まぁ、結果は遼くんが勝った訳ですが


この二人は高校の先輩、後輩



なんとスバラシイ設定!





世の中のオヤジは、8割ガタ園田クンの応援団やったと思う






何でかて?(笑








若干20歳の園田クン




オナカでっぷり、貫禄のオヤジ体型(泣







なんか親近感湧くわぁ・・・(笑





まだまだ2人の戦いは始まったばかり。




面白くなりそーーやね!
















あーーー今日はなんか疲れた!





寝る!zzzzzzzzzzzzz
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by mochi-moon | 2010-09-05 23:56 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(2)

やっぱ

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秋はサンマです


今日は刺身で


Thanksひげ(笑)
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by mochi-moon | 2010-09-04 00:24 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(2)

宮地嶽なう

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アタクシは考え事をしたり悩んだりすると

スグ


こんなトコに来ます



落ち着きます



さて。決断!
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by mochi-moon | 2010-09-01 15:29 | 豚骨オヤジの独り言 | Comments(2)

さすらいの豚骨オヤジの独り言